۱۰ تولید کننده بزرگ برنج در جهان : برنج یکی از سه محصول مهم در بین مواد غذایی اصلی در سبد غذایی مردم در سراسر دنیا می باشد. دو محصول دیگر، ذرت و گندم می باشد.

به طور کلی برنج در دنیا دو نوع دارد. برنج جاپونیکا که در کشور های چین و آسیای شرقی کشت می شود و نوع دوم، برنج ایندیکا نام دارد که در کشور هند رشد می یابد. امروزه در بسیاری از نقاط دنیا برنج کشت داده می شود اما همان طور که پیداست، قاره ی آسیا بزرگترین تولید کننده برنج و پیش رو در کشت برنج در تمام جهان می باشد.

در دیگر کشور های جهان مانند جنوب آفریقا، برنح یک غذای اصلی به شمار می رود و سالانه مصرف برنج در این کشورها افزایش می باید. مردم ساکن در کشورهایی مانند نیجریه و تانزانیا، برنج را جایگزین محصولاتی دیگر همانند سیب زمینی کرده اند.

از دیگر مناطق مهم در کشت برنج و مصرف برنج می توان آمریکای جنوبی را نام برد. در طول بیست سال گذشته، مصرف برنج در این کشور ها ۴۰ درصد افزایش یافته است. با این حساب انتظار می رود تقاضا برای برنج تا سال ۲۰۳۵ همچنان رو به افزایش باشد.

اهمیت کشت و پرورش برنج، با کیفیت بالا و قیمت بهتر، از موضوعات مهم در حوزه ی کشاورزی در جهان می باشد. اما در ادامه به معرفی ۱۰ کشور تولید کننده برنج در دنیا می پردازیم.

۱- هند اولین تولید کننده برنج در دنیا

شرکت بنگال غربی، شرکت اوتار پرداش و شرکت پنجاب از بزرگترین پرورش دهندگان و تولید کنندگان برنج در کشور هند می باشد. در زیر به بررسی اجمالی سه شرکت از بزرگترین تولید کنندگان برنج در کشور هند می پردازیم.

۱٫ بنگال غربی West Bengal
بنگال غربی، یکی از بزرگترین کارخانه های تولید کننده برنج در هند است. تقریبا نیمی از اراضی قابل کشت منطقه ی بنگال، زیر کشت برنج قرار دارد. در سال ۲۰۱۶ ، این شرکت حدود ۱۵/۷۵ میلیون تن برنج تولید نموده است.

۲٫ اوتار پرادش Uttar Pradesh
اوتار پرادش دومین کارخانه ی بزرگ تولید کننده برنج در کشور هند می باشد. تقریباً ۵٫۸۶ میلیون هکتار از اراضی را زیر کشت برنج قرار داده است و سالانه حدود ۱۲٫۵ میلیون تن برنج تولید می کند.

۳٫ پنجاب Punjab
سومین کارخانه ی بزرگ تولید کننده برنج در کشور هند، پنجاب است که در طی سالهای ۲۰۱۵ تا ۲۰۱۶ حدود ۱۱٫۸۲ میلیون تن برنج تولید کرده است. مساحتی که در آن برنج کشت می شود ، بیش از ۲٫۹۷ میلیون هکتار می باشد.

۲- چین دومین تولید کننده برنج در دنیا

کشور چین در کشت و تولید برنج در دنیا رتبه ی دوم را دارد. این کشور بیش از سی سال است که با شرکت موسسه ی تحقیقاتی و بین المللی برنج همکاری دارد و طی ۱۲ پروژه ی بزرگ، اقدام به تولید بیش از ۴۹ گونه برنج، با کیفیت بالا نموده است.

چین با همکاری موسسه ی یاد شده در هر هکتار، بیش از ۱۲ تن برنج تولید می کند. قابل ذکر است که این کشور در سال ۲۰۱۴ با تولید ۲۰۷ میلیون تن برنج، رتبه ی اول تولید برنج در جهان را به خود اختصاص داد و بزرگترین تولید کننده برنج در دنیا شد.

به عنوان مثال، شرکت بجینگ شیپولر (Beijing Shipuller) یکی دیگر از مهم ترین تولید کنندگان و فروشندگان برنج در کشور چین می باشد. این کشور بزرگ و تولید کننده برنج، با استفاده از پیشرفته ترین ابزار ها و ماشین آلان صنعتی، و با استفاده از علم روز دنیا، بازده ی زمین های زیر کشت خود را افزایش داده و از این رو یکی از پیش رو ترین کشور ها در حوزه ی کشاورزی و کشت برنج در دنیا می باشد.

اما تولید برنج در دیگر کشور ها نیز بسیار قابل توجه می باشد. عمده ی این کشور ها در قاره ی آسیا قرار دارند.

دیگر کشور ها مانند اندونزی با تولید ۷۷ میلیون تن برنج در سال، کشور بنگلادش با تولید ۵۳ میلیون تن برنج، کشور ویتنام با تولید ۴۴ میلیون تن برنج، کشور میانمار با تولید ۲۵٫۶ میلیون تن برنج، کشور تایلند با تولید ۲۵٫۲ میلیون تن برنج، کشور فیلیپین با تولید ۱۸ میلیون تن برنج ، کشور برزیل با تولید ۱۰٫۶ میلیون تن برنج و کشور پاکستان با تولید ۱۰٫۴ میلیون تن برنج در سال، به ترتیب در رتبه های سوم تا دهم تولید و کشت برنج در دنیا قرار دارند و از دیگر کشورهای تولید کننده برنج می باشند.

بیش از ۹۰٪ از مناطق برنج در چین آبیاری می شود که فقط مناطق نسبتاً کمی در شرایط دیم کشت می شوند. چین بزرگترین تولیدکننده برتر برنج جهان است – حدود ۱۹۳ میلیون تن (FAO 2008) که تقریباً ۳۵٪ از کل تولید برنج جهان را تشکیل می دهد.

چین رهبر جهانی در تولید برنج ترکیبی است. در اواخر دهه ۱۹۷۰ ، چین اولین کشوری بود که موفق به تولید برنج ترکیبی برای کشاورزی با آب و هوای معتدل شد. برنج ترکیبی ۱۵-۲۰ درصد بیشتر از برنج معمولی به فروش رسید.

آمار برنج برای چین در سال ۲۰۰۹:
مساحت کل برداشت شده برنج : ۲۹،۴۹۳،۰۰۰ هکتار
تولید برنج: ۱۹۵،۷۱۴،۰۰۰ تن متریک
مصرف برنج آسیاب شده: ۱۳۴٫۵۰۰،۰۰۰ تن
صادرات برنج: ۱۳۰۰،۰۰۰ تن

اندونزی : سومین تولید کننده برتر برنج

میزان مصرف برنج اندونزی در سال ۲۰۱۰ بیش از ۱۳۹ کیلوگرم سرانه در سال و جزء بالاترین در جهان بوده است. جمهوری اسلامی ایران تخمین می زند که اندونزی در ۲۵ سال آینده به ۳۸ درصد برنج جهان را تامین می کند. ، به این معنی که برای پر کردن شکاف باید عملکرد متوسط ۴٫۶ تن در هکتار به بیش از ۶ تن در هکتار برسد.
آمار برنج برای اندونزی در سال ۲۰۰۹:
مساحت کل برداشت شده برنج در اندونزی ۱۲،۸۸۳،۶۰۰ هکتار
تولید برنج در اندونزی: ۶۴،۳۹۸٫۹۰۰ تن
مصرف برنج آسیاب شده: ۳۸٫۹۰۰،۰۰۰ تن
صادرات برنج: داده صادراتی موجود نیست

بنگلادش : چهارمین تولید کننده برتر برنج

در مقایسه با سایر کشورهایی که برنج یکی از اصلی ترین کشت آنها محسوب می شود ، بنگلادش سرانه مصرف بیشتری از برنج را نشان می دهد و گفته می شود که دو سوم جمعیت این کشور از برنج برای غذای مصرفی خود استفاده می کنند، برنج بیشتر توسط كشاورزان خرده كاشت و پرورش می یابد ، كه در صورت وجود مازاد مقداری از آن را می فروشند ، اما بیشتر آن را برای مصرف خانواده خود استفاده می كنند.
آمار برنج برای بنگلادش در سال ۲۰۰۹:
مساحت کل برداشت شده برنج : ۱۱۳،۰۰۰،۰۰۰ هکتار
تولید برنج خام: ۴۷،۷۰۰،۰۰۰ تن
مصرف سالانه برنج سرانه: ۱۶۰ کیلوگرم

ویتنام : پنجمین تولید کننده برتر برنج

از سال ۲۰۱۰ ، ویتنام پنجمین تولید کننده برتر برنج در جهان و دومین صادر کننده بزرگ برنج است. ویتنام در درجه اول اقتصاد کشاورزی، مبتنی بر برنج را دارد. برنج در ۸۲ درصد از اراضی زراعی کشت می شود و ۸۰ درصد کربوهیدرات و ۴۰ درصد پروتئین مصرف متوسط ویتنامی ها را تأمین می کند. بیشتر برنج های تولید شده در ویتنام به ترتیب در دو منطقه غنی از شمال و جنوب – رودخانه سرخ و مکونگ است. حدود ۵۲ درصد برنج ویتنام در رودخانه مکونگ و ۱۸ درصد دیگر در رودخانه دلتا تولید می شود.
آمار برنج ویتنام در سال ۲۰۱۰:
مساحت کل برداشت شده برنج : ۷،۴۱۴،۳۰۰ هکتار
کل تولید برنج: ۳۸،۷۲۵،۱۰۰ تن
صادرات برنج: ۶،۶۷۱،۷۲۲ تن

میانمار : ششمین تولید کننده برتر برنج

برنج یک محصول مهم کشاورزی در این کشور است که در بیش از نیمی از اراضی قابل کشت این کشور کشت می شود. میانمار در نیمه اول دهه ۱۹۰۰ بر بازار صادرات جهانی تسلط داشت و سه چهارم صادرات برنج جهان را به خود اختصاص می داد ، اما این با جنگ جهانی دوم کمتر شد.

آمار برنج برای میانمار (برمه) در سال ۲۰۱۱:
مساحت کل برداشت برنج : ۸،۱۰۰،۰۰۰ هکتار
تولید برنج: ۳۲،۶۰۰،۰۰۰ تن
مصرف برنج آسیاب شده: ۹۹۹۸،۴۰۰ تن
صادرات برنج: ۱،۰۰۰،۰۰۰ تن
مصرف سالانه برنج سرانه: ۵۱۰ کیلوگرم

تایلند : هفتمین تولید کننده برتر برنج

تایلند بزرگترین صادرکننده برنج جهان است. برنج برای تایلند از نظر اقتصادی و فرهنگی دارای اهمیت است. این کشور ادعا می کند که تولید کننده برنج یاس دوست داشتنی ، با کیفیت و معطر است. برنج ۵۵ درصد از اراضی قابل کشت تایلند را اشغال می کند ، و این یکی از اصلی ترین غذاهای جمعیت در کل براکت های درآمد این کشور است.

آمار برنج تایلند در سال ۲۰۱۱:
مساحت کل برداشت شده : ۱۰،۲۴۸،۰۰۰ هکتار
تولید برنج: ۳۰،۴۶۶،۹۲۰ تن
مصرف برنج آسیاب شده: ۱۰،۴۰۰،۰۰۰ تن
صادرات برنج: ۹،۵۰۰،۰۰۰ تن
مصرف سرانه سالانه برنج: ۱۱۹ کیلوگرم

فیلیپین : هشتمین تولید کننده برتر برنج

برنج ماده غذایی اصلی در فیلیپین است. این کشور ، مجمع الجزایر ، نهمین تولیدکننده برتر برنج در جهان است. با این حال ، این کشور همچنین صادر کننده برنج برتر جهان است.
آمار برنج برای فیلیپین در سال ۲۰۰۹:
مساحت کل برداشت شده برنج: ۴۵۳۲٫۳۰۰ هکتار
تولید برنج: ۱۶،۲۶۶،۴۲۰ تن
کل تولید برنج: ۱۶۲۰۰،۰۰۰ تن
واردات برنج: ۱۸۰۰۰۰۰ تن متریک
مصرف سرانه سالانه برنج: ۱۲۸ کیلوگرم

برزیل : نهمین تولید کننده برتر برنج

برزیل دهمین تولید کننده برتر برنج در سراسر جهان است و بزرگترین تولید کننده در خارج از آسیا است. اگرچه برزیل در سال ۲۰۰۳/۲۰۰۴ به خودکفایی برنج رسید ، در حال حاضر این کشور برنج را هم وارداتی می کند و هم صادر می کند. بیشتر صادرات از برزیل به آفریقا می رود.
آمار برنج برای برزیل در سال ۲۰۰۹:
مساحت کل برداشت شده برنج : ۲،۹۰۰،۰۰۰ هکتار
کل تولید برنج: ۱۲،۶۵۰،۰۰۰ تن
کل مصرف برنج: ۱۲،۶۰۰،۰۰۰ تن
واردات برنج: ۱۸۰۰۰۰۰ تن متریک
مصرف سالانه برنج سرانه: ۳۳ کیلوگرم

ژاپن : دهمین تولید کننده برتر برنج

ژاپن تنها کشور صنعتی است که کشاورزی آن مبتنی بر برنج است. کشت برنج در ژاپن بین سالهای ۱۳۰۰۰ تا ۳۰۰ قبل از میلاد از چین وارد شد. از آن زمان تا به امروز ، برنج تأثیر قابل توجهی در ساختار اجتماعی و فرهنگ این کشور داشته است.
آمار برنج برای ژاپن در سال ۲۰۰۹:
مساحت کل برداشت شده برنج : ۱۶۲۴،۰۰۰ هکتار
تولید برنج: ۸٫۴۷۴٫۰۰۰ تن
مصرف برنج آسیاب شده: ۸،۷۹۷،۰۰۰ تن متریک
واردات برنج: ۸۶۹،۰۰۰ تن
مصرف سالانه برنج سرانه: ۵۷ کیلوگرم

پاکستان : یازدهمین تولید کننده برتر برنج جهان

پاکستان یازدهمین تولید کننده برتر برنج در جهان است. صادرات پاکستان ۸٪ از کل تجارت برنج جهان را تشکیل می دهد. برنج یک محصول مهم در اقتصاد کشاورزی پاکستان است. برنج یک محصول مهم و به عنوان غذای اصلی در پاکستان مصرف می شود.
در سال ۲۰۱۶/۱۷ ، پاکستان ۶٫۷ میلیون تن تولید کرد که از این تعداد حدود ۴ میلیون ، عمدتا به کشورهای همسایه ، خاورمیانه و آفریقا صادر شده است. برنج در اراضی حاصلخیز منطقه سند و پنجاب رشد می کند که میلیون ها کشاورز به عنوان اصلی ترین اشتغال خود به کشت برنج تکیه می کنند. از معروف ترین نوع برنج رشد یافته در پاکستان شامل باسماتی است که به دلیل طعم و کیفیت آن معروف است. پاکستان تولید کننده اصلی این نوع است.

ایران تولید کننده با کیفیت ترین برنج جهان

اما در کشور ایران، برنح ایرانی با عطر و بوی خاص خود، از دیگر برنج های دنیا متمایز است. با وجود انواع برنج، مانند برنج هندی، برنج پاکستانی و برنج تایلندی در کشور ایران، کماکان برنج ایرانی به دلیل طعم و بوی خوب و خاص خود و همچنین به دلیل خوش پخت بودن برنج ایرانی، در ایران طرفداران زیادی دارد.

از این رو برنج ایرانی از دیگر برنج های پر طرفدار در داخل و خارج از کشور می باشد. ایران سالانه بیش از ۲ میلیون تن برنج تولید می کند که بیشترین برنج تولید شده مربوط به دو استان مازندران و گیلان می باشد.

شرکت گیلان کشت از تولید کنندگان و فروشندگان بزرگ برنج در کشور می باشد. این تولید کننده برنج، با دارا بودن انواع برنج ایرانی، همانند برنج صدری، هاشمی، طارم، دودی و برنج قهوه ای، به فروش اینترنتی برنج در ایران به صورت عمده و جزیی نیز می پردازد. با مراجعه به پایگاه اینترنتی گیلان کشت، می تواند انواع برنج ایرانی را در بسته بندی ها و مقادیر مختلف تهیه و خریداری نمود.